Eukalyptushonig entfaltet seine wohltuende Wirkung auch auf die Atemwege und das Atmungssystem und übt eine präzise antiseptische Wirkung aus.
Auch aus antiseptischer Sicht wird Eukalyptushonig auch zur Behandlung des Harn- und Darmsystems eingesetzt.
Eukalyptushonig wird hauptsächlich von zwei verschiedenen Pflanzenarten hergestellt: Eucalyptus Camaldulensis (blüht im Juli-August) und Eucalyptus Occidentalis (blüht im September). Der im Sommer produzierte Honig hat eine hellere Farbe und einen feineren Geschmack. Die im September produzierte Sorte weist ausgeprägtere Eigenschaften auf.
Eukalyptushonig gehört zur Gruppe der sehr aromatischen Honige mit einem intensiven, an Lakritze erinnernden Aroma. Die Kristallisation ist fein und kompakt, sehr angenehm am Gaumen.
Therapeutische Eigenschaften und Vorteile von Eukalyptushonig:
Eukalyptushonig kann mit einer Vielzahl krampflösender und katarrhbekämpfender Eigenschaften aufwarten.
Es handelt sich um einen Honig, der besondere Beachtung findet, da er auch wichtige erweichende und beruhigende Wirkungen entfalten kann. Vor allem im Hinblick auf ein im Winter weit verbreitetes Leiden wie Husten.
Lebensmittel, die eine recht wichtige positive Wirkung bei der Beseitigung von Blasenentzündungen haben, die sich im Harnspiegel bilden.
Wir dürfen nicht vergessen, dass Eukalyptushonig auch häufig als echtes Wurmmittel und Heilmittel zur Behandlung von Erkrankungen der Mundhöhle eingesetzt wird.
Paarungen:
Eukalyptushonig passt aufgrund seiner Affinität sehr gut zu reifem Käse mit einem durchdringenden Geschmack, wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino.
