La miel de naranja es generalmente finamente cristalizada con cristales suaves que dan una agradable sensación de fusión en la boca. El sabor y el aroma muy delicados recuerdan inequívocamente las flores de azahar en las que se alimentan las abejas.
In un’ipotetica classifica dei mieli italiani, il miele di arancio è secondo soltanto al miele di acacia per notorietà e diffusione.
Il miele di arancio ha colore sempre molto chiaro, può essere giallo paglierino da liquido. Ma allo stato solido deve tendere al bianco. Per il suo aroma e profumo inconfondibile è uno dei mieli più utilizzati in pasticceria, soprattutto per la preparazione di torrone.
Acompaña bien quesos de la zona de origen como Ragusano, caciocavallo. Excelente en repostería, para el desayuno y como edulcorante en bebidas frías.
